焼菓子Kie
食べたいから、作る。
ココロほどける、やさしい時間
「ココロほどける、やさしい時間」焼菓子KieのHP
焼菓子Kieについて
食べたいから、作る。
それがごはんでも、お菓子でも、
私にとっては同じことでした。
焼菓子Kieは、
そんな日々の延長から生まれたお菓子です。
20歳の頃、街のクッキー屋さんで食べた
スノーボールとブラウニー。
そのおいしさに、強い印象を受けました。
ただ、当時から
「お菓子作りが趣味だった」という感覚は、
あまりありません。
食べたいから作る。
家族にも食べさせたいから作る。
それがごはんでも、お菓子でも、同じことでした。
やがて、仕事としてお菓子を作るようになり、
作れるお菓子を増やしたいと思うようになります。
その中で初めて、自分はお菓子作りが好きなのだと気づきました。
フィナンシェやサブレ。
素朴でシンプルだからこそ、素材の選び方や混ぜ方、焼き加減で味は変わります。
「どうしたら、もっとおいしくなるか。」その問いを重ねながら、今もひとつひとつ焼いています。
食べたいと思うものを、自信をもってお届けできるものだけを。
それが、焼菓子Kieのお菓子です。
当店のこだわり
ナッツの風味を活かす
自家製のプラリネを使用し、
ナッツ本来のコクと香ばしさを、
しっかりと感じられる味わいに仕上げています。
安心でやさしい素材選び
バターは北海道産を中心とした
国産の発酵・非発酵バターを使用。
甘さには、鹿児島・沖縄産のきび糖を用い、
まろやかなコクと自然な甘みを引き出しています。
保存料・着色料・白砂糖は使用していません。
食感と風味へのこだわり
ただ甘いだけではなく、
奥行きのある甘さを大切にしています。
口の中でほどけるような食感と、
素材の風味がやさしく広がる焼き菓子を目指しています。
進化を続けるフィナンシェ
13年以上試作を重ねてきたフィナンシェは、
スペイン産とアメリカ産の
アーモンドプードルをブレンド。
しっとりとした、リッチな食感に仕上げています。
抹茶味には宇治抹茶を使用し、
苦みと甘みのバランスを大切にしています。
ご質問について
Q1.賞味期限はどれくらいですか？
A1.フィナンシェやティグレなどの半生菓子・クッキー共に２１日と短めに設定しています。
一部、水分量の多いものは（ケイクココなど）７日程度になっております。
焼菓子は日持ちしますが、おいしく召し上がっていただきたいことから
賞味期限内でもお早めにお召し上がりいただきますようお勧めいたします。
Q2.保存方法はどうすればよいですか？
A2. 直射日光および高温多湿を避けて保存してください。また、夏場はフィナンシェなどの半生菓子は冷蔵庫で保管していただくことをおすすめいたします。
Q3.ギフトの包装は対応していますか？
A3.はい、承ります。ご注文の際、ご相談いただければと存じま す。
A４.当店は、アレルギー対応ではありません。小麦、卵、乳、落花生（ピーナッツ）、
アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、くるみを使用しております。
Q４.アレルギー対応ですか？
Q５.着色料や保存料は使用していますか？
A５.着色料や保存料は使用していません。
出店のお知らせ
～１月～
＊１月８日（木）
お薬師さんの手づくり市
10:00～14:00
＊１月１４日（水）
薬師堂どんと会（どんと祭）
10:30～15:00
＊１月２８日（水）
新寺こみち市
10:00～14:00